庄山麻椒鸡（麻椒鸡介绍宣传册）

[摘要]八六情话...

庄山麻椒鸡

庄山麻椒鸡是一道以鸡肉为主要食材制作的川菜，口味香辣可口。以下是制作庄山麻椒鸡的详细步骤：

### 原料

鸡肉1000克、干辣椒节100克、花椒50克、葱白2根、姜块、蒜瓣、精盐、料酒、酱油、白糖、醋、芝麻油、花椒油、熟芝麻、葱花等。

### 制作步骤

1. 鸡肉处理：

" 鸡肉洗净后切成小块，放入盆中，加入适量的精盐、料酒、姜葱汁拌匀，腌制15分钟。

" 腌制好的鸡肉沥干水分备用。

2. 炒制佐料：

" 锅中加入适量的食用油，烧至七成热时放入花椒粒，小火炒香后捞出花椒粒丢弃。

" 锅中留底油，放入干辣椒节、葱姜蒜炒香。

" 加入适量的白糖炒至红色时，放入鸡肉翻炒上色。

3. 调味收汁：

" 加入适量的精盐、酱油、醋、料酒等调味料，翻炒均匀。

" 加入适量的清水没过鸡肉，大火烧开后转小火炖煮15分钟。

" 炖煮至汤汁浓稠时，加入芝麻油、花椒油、熟芝麻等提味增香。

" 最后撒上葱花即可出锅装盘。

### 调料

盐、味精各5克，酱油10克，白糖3克，料酒15克，花椒5克，干辣椒节100克，熟芝麻5克，食用油适量。

### 小贴士

1. 鸡肉要选用三黄鸡，肉质细嫩，口感更好。

2. 炖煮过程中要注意火候的控制，避免烧干或烧焦。

3. 可以根据个人口味适量添加一些其他调料，如豆瓣酱、豆豉等，增加独特的风味。

庄山麻椒鸡色泽红亮，麻辣鲜香，鸡肉嫩滑，是川菜中的一道经典名菜。在制作过程中可以根据个人口味和喜好进行调整，创造出属于自己的独特风味。

麻椒鸡介绍宣传册

# 麻椒鸡：麻辣鲜香，品味人生

## 一、产品概述

麻椒鸡，一道源自四川的经典美食，以其独特的麻辣口感和丰富的营养价值而广受食客喜爱。我们采用优质鸡肉，搭配精选花椒和辣椒，经过精心烹制，让您在品尝的过程中感受到麻辣鲜香的独特魅力。

## 二、产品特点

1. 麻辣鲜香：精选花椒和辣椒，经过巧妙搭配，呈现出令人难以抗拒的麻辣口感，让您欲罢不能。

2. 肉质鲜嫩：选用优质鸡肉，经过精心腌制和烹饪，确保肉质鲜嫩多汁，口感绝佳。

3. 营养丰富：鸡肉富含蛋白质、氨基酸等多种营养成分，具有补中益气、强筋健骨的功效。

4. 色香味俱佳：麻椒鸡色泽红亮，香气扑鼻，味道浓郁，让人回味无穷。

## 三、适用人群

麻椒鸡适合各个年龄段的人群食用，特别是喜欢麻辣口味的朋友。对于需要补充营养、增强体质的人来说，麻椒鸡无疑是一个美味的选择。

## 四、推荐菜品

1. 经典麻椒鸡：选用优质鸡肉，搭配精选花椒和辣椒，经过精心烹制，呈现出麻辣鲜香的独特口感。

2. 麻椒鸡丁：将鸡肉切成丁状，搭配青椒、洋葱等蔬菜，炒制而成，口感鲜嫩，色香味俱佳。

3. 麻椒鸡块：将鸡肉切成块状，搭配土豆粉等辅料，炸制而成，外酥里嫩，味道浓郁。

## 五、我们的承诺

我们始终坚持以质量求生存，以信誉求发展。所有食材均来自优质供应商，确保新鲜、卫生、无污染。同时，我们严格把控生产工艺，确保每一道菜品都符合食品安全标准。

## 六、联系方式

如有任何疑问或需求，请随时联系我们。我们将竭诚为您提供优质的服务和美味的佳肴。地址：XXX；电话：XXX。

## 七、总结

麻椒鸡，一道充满魅力的美食，等待您来品尝。让我们共同品味这份麻辣鲜香，感受生活的美好！

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